Qué necesitamos saber de su extracción para dar una cifra
Para preparar una valoración útil necesitamos poco: el tipo de cocina, qué se cocina más —fritura, plancha, brasa u horno—, por dónde sale el humo y en qué franja se puede entrar. Con esos cuatro datos ya se puede estimar si el trabajo es de una noche o de una jornada larga, y si la instalación tiene registros suficientes para limpiar el conducto entero o habrá que abrir alguno.
Si su local es un comedor, una residencia o un colegio mayor, dígalo en el mensaje: esos calendarios se organizan con antelación porque la ventana buena es la parada de curso y se llena pronto. Si es un bar de barra o un asador, lo que necesitamos saber es qué día cierra y a qué hora queda la cocina fría. Respondemos con una valoración por partidas, sin ningún tipo de compromiso.
Zona de servicio
Horario
Atención y visitas de valoración: de lunes a viernes, de 8:00 a 19:00. Sábados de 9:00 a 14:00.
Trabajo en cocina: se planifica fuera del horario de servicio, en madrugada, en el día de cierre semanal o en la parada de curso.
Cuéntenos cómo es su campana
Cuéntenos qué se cocina, por dónde sube el tubo y cuándo queda libre la cocina. Respuesta rápida y presupuesto por partidas, sin ningún tipo de compromiso.
Del primer mensaje al informe final
De la primera foto al informe final hay cuatro pasos y ninguno se salta. Así sabe en todo momento qué viene después.
Vemos por dónde va el tubo
Visita a la cocina para recorrer la instalación completa: campana, plenum, registros existentes, verticales y salida. Ahí se decide qué es alcanzable.
Presupuesto por partidas
Cada parte con su precio: campana y plenum, filtros, metros de conducto accesibles, turbina y descarga. Lo que se valore aparte se dice antes.
Entramos con la cocina apagada
De madrugada, en el día de cierre o en la parada de curso. Se cubren fogones y superficies, se trabaja y se deja la cocina lista para el turno siguiente.
Informe con fotos y retirada del residuo
Antes y después de cada punto abierto, lo alcanzado y lo pendiente, más el justificante de entrega del residuo graso a gestor.
Por qué el desengrase se planifica sobre su horario
Encajamos en su parada
Madrugada, día de cierre o vacaciones de curso: la visita se planifica sobre el hueco que tenga, no sobre el nuestro.
Se ve lo que se ha hecho
Cada registro abierto queda fotografiado antes y después, y lo no alcanzado aparece señalado en el mismo informe.
Química y mecánica según el depósito
La grasa de freidora se disuelve y la de brasa se raspa. Elegimos la técnica por lo que tenga pegado el tubo, no por costumbre.
Presupuesto por partes
Campana, filtros, metros de conducto, turbina y salida, cada cosa con su cifra, para que se entienda qué se paga.
Residuo graso entregado a gestor
Se recoge, se envasa y se entrega con justificante, que viaja junto al informe.
Producto apto para zona de cocina
Desengrasantes de uso alimentario, aclarado y secado antes de devolver los fogones al servicio.
Preguntas sobre la limpieza de campanas en la provincia de Salamanca
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
Con la cocina apagada y fría. Se protegen fogones, planchas y encimeras, se desmontan los filtros para tratarlos aparte, y sobre la campana y el plenum se aplica una espuma alcalina que despega la grasa sin rayar el acero. El conducto se abre por los registros y se limpia por tramos, combinando cepillo y producto según lo que tenga pegado.
Se termina por la turbina y por la boca del tejado, y se recoge el residuo graso para retirarlo. En una cocina de Salamanca con el tubo subiendo tres plantas por el patio, el orden es de abajo arriba para que nada de lo desprendido vuelva a la cámara.
¿Cuánto cobran por limpiar una campana extractora?
No se cobra por la campana suelta, sino por partidas: la campana con su plenum, los filtros, los metros de conducto que de verdad se pueden recorrer, la turbina y la salida a cubierta.
Lo que mueve la cifra en esta provincia es el acceso: un asador de la sierra con salida directa a fachada y un comedor del centro con el tubo trepando por un patio interior no cuestan lo mismo aunque tengan la misma campana.
Si al abrir aparecen tramos sin registro, se valora aparte abrirlos, porque sin ellos solo se llega al primer codo. La valoración sale por escrito y por partes antes de tocar nada.
¿Cuánto vale limpiar una campana extractora?
Sube o baja por cuatro cosas concretas: cuánta grasa hay, cuántos metros de tubo son accesibles, cuántas veces hay que cambiar de altura para llegar y en qué franja horaria se puede entrar.
Una parrilla de Guijuelo deja residuo seco que se cepilla; una freidora de barra deja grasa líquida que ha viajado y que obliga a tratar mucho más tubo. Por eso pedimos una foto de la campana y saber por dónde sale el humo antes de dar ninguna cifra.
Respondemos con una valoración por partidas, sin ningún tipo de compromiso
PRESUPUESTO